СТРАВИ УЗБЕЦЬКОЇ КУХНІ: Халва з Коканда

Коканд, один з найстаріших міст Ферганської долини, славиться своїми кулінарними традиціями. Тут здавна виготовляли халву, рецепт якої передавався з покоління в покоління.

На відміну від класичної тахінної або мучної халви, кокандська халва має особливу текстуру та унікальний смак завдяки поєднанню натуральних інгредієнтів та особливій техніці приготування.

У Коканді халва традиційно готується до свят особливо до весняного свята Навруза.

Ознайомитися з рецептом можна, пройшовши за посиланням.

За інформацією Посольства Узбекистану в Україні